Представителното занятие по проект „Съвременни тенденции и технологии в производството на диетични храни и болнично хранене" по програма Еразъм+ се проведе в Професионална гимназия по лека промишленост и туризъм, гр. Казанлък. Откритият урок на тема "Влияние на съвременните тенденции за здравословно и диетично хранене върху унгарската кухня" бе изнесен от г-жа Петя Гайтанджиева и участниците в мобилността в гр. Сегед, Унгария.

На занятието, съчетаващо теоретична и практическа част, гости бяха Красимира Каменова и Ивайло Найденов от Център за европейски инициативи, Ст. Загора,  ученици и учители от гимназия "Методи Митевски - Брицо" от град Делчево, Северна Македония, ученици и учители от ПГЛПТ. Мероприятието е една от финалните дейности по проекта, в който бъдещи ресторантьори усвояваха тънкостите на унгарската здравословна и диетична кухня. В първата част участниците в проекта запознаха присъстващите с тенденциите в здравословното хранене и тяхното присъствие в унгарската кухня. В изготвени презентации учениците запознаха с работните си места по време на двуседмичната мобилност, с работния процес и представиха типични ястия от унгарската кухня, както и алтернативни такива от здравословната.   

Интерес предизвика втората част на урока, в която гостите станаха свидетели на презентирането на здравословни унгарски ястия и имаха възможността да дегустират. Приготвени вкусно и аранжирани стилно, предястието - Грах по унгарски /Borsofozelek/; основното ястие - Турош чуса /Túrós csusza/ и десертът - Млечен пудинг с плодове /Búzadara puding/ впечатлиха гостите. Учениците от гимназията, които проведоха двуседмичната си практика в Унгария, споделиха своите впечатления от участието си в проекта и бяха категорични, че са мотивирани да се включат и в други проекти по програма Еразъм+, по която Професионална гимназия по лека промишленост и туризъм за поредна година работи.

Подкрепата на Европейската комисия за изготвянето на настоящата публикация не представлява одобрение на съдържанието, което отразява гледните точки само на авторите и не може да се търси отговорност от Комисията за всяка употреба, която може да бъде използвана за информацията, съдържаща се в нея.

12Next

Изключително интересен и полезен семинар на тема "Тенденции в здравословното хранене в съвременната кухня" се проведе в Професионална гимназия по лека промишленост и туризъм. Лектор на събитието бе Невена Кехайова - преподавател по биология и химия в ПГЛПТ, а участниците- учители от гимназията. Семинарът е част от дейностите по проект „Съвременни тенденции и технологии в производството на диетични храни и болнично хранене“ по програма Еразъм+, който предстои да бъде финализиран в края на месец септември.

В презентацията си по темата Невена Кехайова, която бе и придружаващ учител в проведената мобилност в гр.Сегед, Унгария, запозна със световните и европейски тенденции в здравословното хранене, като акцентът бе върху унгарската кухня. В последвалата дискусия г-жа Кехайова и г-жа Гайтанджиева споделиха впечатления от реализираната мобилност, пребиваването си в гр. Сегед и познанията си за специфичното в унгарската диетична и здравословна кухня. Преподавателите, участващи в семинара, дискутираха с интерес по темата "Защо е важно да се храним здравословно" и коментираха някои от най-популярните режими на хранене.

На финала лекторът сподели: „Наученото по време на реализираната мобилност е изключително полезно за децата - не просто като теория и практика, но и като начин на мислене за здравословната храна, която е съществена част от здравословния живот."

Дейностите по проекта продължават следващата седмица с представителен практически урок, по време на който учениците, участвали в проекта, под ръководството на г-жа Петя Гайтанджиева ще демонстрират наученото за унгарската здравословна кухня.

Подкрепата на Европейската комисия за изготвянето на настоящата публикация не представлява одобрение на съдържанието, което отразява гледните точки само на авторите и не може да се търси отговорност от Комисията за всяка употреба, която може да бъде използвана за информацията, съдържаща се в нея.

15 ученици от Професионална гимназия по лека промишленост и туризъм реализираха двуседмична производствена практика в третия по големина град в Унгария – Сегед. Те бяха водени от преподавателите Невена Кехайова и Петя Гайтанджиева. Практиката е основната част от проект №2021-1-BG01-KA112-VET-000020357 „Съвременни тенденции и технологии в производството на диетични храни и болнично хранене.“ Основната цел на проекта е повишаване качеството на професионална подготовка в ПГЛПТ и насърчаване на мотивацията за учене и развиване на предприемаческо мислене на учениците и придобиване на нови знания и умения, удовлетворяващи потребността както на бизнеса в сферата на туризма, така и на младите хора. Другото важно нещо, към което се стремяха бенефициентите в мобилността, бе търсенето на професионални решения, съответстващи на реалностите, пред които туристическия и ресторантьорския бранш се изправят през последните две години.

Учениците бяха разпределени в пет различни заведения за хранене и се запознаха с функционирането на ресторантьорския бранш в Унгария. Партньор на ПГЛПТ в проекта е организация “INNOVAFORM NONPROFIT Ltd.”, гр. Сегед. Част от мобилността бе и богата културна програма, включваща както опознаване на културните институции в Сегед, така и пътешествие до един от най-красивите градове на Европа – столицата на Унгария Будапеща. Всички участници в проекта изразиха своето задоволство от преживяното и наученото. „Нови емоции, нови приятелства, нови предизвикателства“ – така описаха своята мобилност учениците от ПГЛПТ.

Унгария стана поредната държава, в която ПГ по лека промишленост и туризъм успешно реализира мобилност по проект по програма Еразъм+.
Подкрепата на Европейската комисия за изготвянето на настоящата публикация не представлява одобрение на съдържанието, което отразява гледните точки само на авторите и не може да се търси отговорност от Комисията за всяка употреба, която може да бъде използвана за информацията, съдържаща се в нея.

12Next

15 ученици от Професионална гимназия по лека промишленост и туризъм ще реализират двуседмична производствена практика в третия по големина град в Унгария – Сегед. Те са заедно с преподавателите Невена Кехайова и Петя Гайтанджиева. Практиката е основната част от проект №2021-1-BG01-KA112-VET-000020357 „Съвременни тенденции и технологии в производството на диетични храни и болнично хранене.“ Основната цел на проекта е повишаване качеството на професионална подготовка в ПГЛПТ и насърчаване на мотивацията за учене и развиване на предприемаческо мислене на учениците и придобиване на нови знания и умения, удовлетворяващи потребността както на бизнеса в сферата на туризма, така и на младите хора. Учениците са от специалностите "Кетъринг" и "Организация на хотелиерството"

Подкрепата на Европейската комисия за изготвянето на настоящата публикация не представлява одобрение на съдържанието, което отразява гледните точки само на авторите и не може да се търси отговорност от Комисията за всяка употреба, която може да бъде използвана за информацията, съдържаща се в нея.