ПРОФЕСИОНАЛНА ГИМНАЗИЯ ПО ЛЕКА ПРОМИШЛЕНОСТ И ТУРИЗЪМ

гр. Казанлък, ул. Кайнарджа №33, тел./0431/ 6-47-83, email: Този имейл адрес е защитен от спам ботове. Трябва да имате пусната JavaScript поддръжка, за да го видите.

СПИСЪК

            В изпълнение на Заповед № 3 / 24.11.2025 г. на директора на Професионална гимназия по лека промишленост и туризъм, гр. Казанлък за откриване процедура за подбор на участници в мобилност по  Проект: № 2025-1-BG01-KA121-VET-000312417 „Зелени умения в кухнята - устойчиви и сезонни кулинарни практики“ по програма „Еразъм+”, дейност КД1 „Образователна мобилност за граждани“, сектор „Професионално образование и обучение“,

и на основание на Протокол №1 28.11.2025г. на Комисията за подбор, се обявяват резултатите от подбора за участие в мобилност в периода 09-16.01.2026г. в гр. Катания, Италия:

     Резерва: Петя Лазарова Гайтанджиева – учител по ПП

            Подборът е проведен съгласно утвърдената от директора Процедура за подбор на екип за управление на проект „Зелени умения в кухнята - устойчиви и сезонни кулинарни практики“ , при спазване на принципите за прозрачност, обективност и равен достъп.

            Комисията оцени кандидатурите на база професионален опит, компетентност, мотивация и съответствие с изискванията на длъжността.

            Резултатите са утвърдени със Заповед № 4/ 28.11.2025 г. на директора на училището.

29.11.2025г.                                                  АНТОНИ ИЛИЕВ: ………………….

Казанлък                                                                   ДИРЕКТОР НА ПГЛПТ, ГР. К-К

Проект: № 2025-1-BG01-KA121-VET-000312417

„Зелени умения в кухнята - устойчиви и сезонни кулинарни практики“

по програма „Еразъм+”, дейност КД1, сектор „Професионално образование и обучение“

ПРОФЕСИОНАЛНА ГИМНАЗИЯ ПО ЛЕКА ПРОМИШЛЕНОСТ И ТУРИЗЪМ

                     гр. Казанлък, ул. Кайнарджа №33, тел./0431/ 6-47-83, email: Този имейл адрес е защитен от спам ботове. Трябва да имате пусната JavaScript поддръжка, за да го видите.

Програма „Еразъм+”

КД1 „Образователна мобилност за граждани“,

сектор „Професионално образование и обучение“

Проект:  2025-1-BG01-KA121-VET-000312417

КРАТКА ИНФОРМАЦИЯ ЗА ПРОЕКТ

„ЗЕЛЕНИ УМЕНИЯ В КУХНЯТА - УСТОЙЧИВИ И СЕЗОННИ КУЛИНАРНИ ПРАКТИКИ“

            Опазването на природните ресурси, устойчивото използване на храни и развитието на зелени компетентности са едни от ключовите предизвикателства на съвременното общество. Училището играе важна роля в този процес, като формира знания, умения и нагласи у бъдещите специалисти в ресторантьорството, хотелиерството и икономиката. Педагогическите специалисти имат задачата не само да предават теоретични знания, но и да развиват у учениците екологична култура, критично мислене и отговорно отношение към хранителните ресурси и устойчивите практики.

            В този контекст проектът „Зелени умения в кухнята – устойчиви и сезонни кулинарни практики“, финансиран по програма Еразъм+, е насочен към повишаване на професионалния капацитет на учителите чрез участие в дейности по Job shadowing в партньорски европейски училища и професионални кухни. Проектът предоставя възможност за обмяна на добри практики, усвояване на нови педагогически и професионални подходи и интегриране на устойчиви кулинарни и икономически практики в учебния процес.

Основна цел

            Основната цел за учителите е да развият професионални и педагогически компетентности за преподаване и прилагане на устойчиви, сезонни и екологично ориентирани практики в кухнята и туристическия сектор, чрез наблюдение и взаимодействие с италиански учебни заведения, професионални кухни и устойчиви бизнеси. Проектът насърчава интеграцията на зелени умения в учебния процес и подготовката на учениците за реалната работна среда.

Дейностите са насочени към повишаване на компетентностите в следните направления:

ü  Прилагане на зелени умения при работа в професионална кухня

ü  Използване на сезонни и локални продукти

ü  Управление на ресурси, отпадъци и енергия

ü  Организация на устойчива работа в ресторант

ü  Включване на зелената икономика в обучението по туризъм, ресторантьорство и икономика

ü  Запознаване с методи за преподаване и оценяване в контекст на устойчиво развитие

            Мобилността ще позволи на учителите да се запознаят както с практическите, така и с икономическите аспекти на устойчивите кулинарни практики.

Специфични цели

1. Да се обогатят знанията на учителите относно съвременните подходи за интегриране на темите за устойчивото готвене в учебния процес по професионална подготовка;
2. Да се обогатят познанията на учителите за устойчиви кулинарни техники и работа със сезонни, местни и био продукти;
3. Да се повиши капацитетът на педагогическите специалисти да прилагат иновативни методи на обучение, насърчаващи активно участие, критично мислене и сътрудничество между учениците;
4. Да се изследват организационни и управленски практики в професионални кухни и учебни ресторанти, включително планиране на меню, оптимизация на ресурси и минимизиране на отпадъци.
5. Да се обогатят знанията на учителите за икономическите и финансови аспекти на устойчивата кухня – себестойност, бюджетиране, рентабилност и маркетинг на зелени продукти и услуги.
6. Да се създадат условия за обмен на опит и добри практики между европейски училища, работещи по теми, свързани със зелените умения и тяхното приложение в кухнята;
7. Да се стимулира професионалното развитие на учителите чрез създаване на международни контакти и участие в транснационални образователни мрежи.
8. Да се повиши качеството на училищното образование чрез внедряване на нови практики, вдъхновени от европейския опит.

Дейности

            Job shadowing в европейски училища и заведения за хранене, прилагащи устойчиви практики  – учителите ще имат възможност да наблюдават практически занятия по кулинария и регионална кухня и да получат теоретични занятия по управление на ресторанти, хранителна икономика, кръгова икономика и устойчив бизнес. Ще се запознаят с процесите на планиране на менюта, управление на суровини и оптимизация на ресурсите; с енергийно ефективни методи на готвене и организация на работата, управление на отпадъците и повторна употреба на ресурси; с маркетингови стратегии, ориентирани към устойчиви услуги.

Очаквани резултати

ü  Усвоени съвременни техники и методи за устойчиво преподаване и практическа работа в кухнята.

ü  Подобрена компетентност в управление на ресурси, сезонност, минимизиране на отпадъците и енергийна ефективност.

ü  Придобити знания за икономическата логика на устойчивия ресторант и зелените бизнес модели.

ü  Разработени иновативни учебни материали и междупредметни учебни модули.

ü  Разширени международни контакти и професионални мрежи.

ü  Повишена увереност и мотивация за въвеждане на устойчиви практики в училището. 

Въздействие

            Участието в дейности по Job shadowing ще повиши педагогическата и организационна култура на учителите, като им предостави достъп до нови методологии и практически решения и им даде възможност за практическо прилагане на продобитите знания и умения. Това ще се отрази пряко върху качеството на учебния процес по професионална подготовка и върху развитието на училищната общност като цяло. Ще се повиши качеството на професионалното образование чрез въвеждане на устойчиви практики в учебните кухни и учебния процес и ще се подобри методиката за обучение и оценяване на зелени умения.

Ще се насърчи екологично и отговорно поведение в професионалния сектор.

В дългосрочен план проектът ще допринесе за изграждането на по-иновативна и модерна образователна среда, в която екологичното възпитание е неразделна част от общата култура на младите хора.

Партньор по проекта

            Партньор по проекта е италианската асоциация LUCE – организация с нестопанска цел, основана в района на езерото Маджоре, гр. Кастелето сопра Тичино Италия. Associazione LUCE е реализирала множество транснационални проекти, свързани с усъвършенстване на зелените практики и дигиталната грамотност, насърчаване на мултикултурното разбирателство, и други инициативи, които са предназначени да създадат смислена и трайна промяна в обществото и мисленето на младите хора. С екип от експерти и доброволци с опит в иновативното образование, LUCE работи за социално приобщаване, развитие на общността и учене през целия живот. Асоциацията организира събития, семинари, проекти, обучения, състезания, конференции, образователни дейности, насочени към задълбочено изучаване на проблемите, свързани с екологичната устойчивост, като разпространява добри практики и организира международна дейност с цел насърчаване на контактите между членовете и чуждестранни партньори.

                                                                                   Изготвил: екип на проект

                                                                                                             „Зелени умения в кухнята –

                                                                                   устойчиви и сезонни кулинарни практики“

 Проект №  2025-1-BG01-KA121-VET-000312417

„Зелени умения в кухнята - устойчиви и сезонни кулинарни практики“

КД1, сектор „Професионално образование и обучение“

ПРОФЕСИОНАЛНА ГИМНАЗИЯ ПО ЛЕКА ПРОМИШЛЕНОСТ И ТУРИЗЪМ

гр. Казанлък, ул. Кайнарджа №33, тел./0431/ 6-47-83, email: Този имейл адрес е защитен от спам ботове. Трябва да имате пусната JavaScript поддръжка, за да го видите.

Програма „Еразъм+”

КД1 „Образователна мобилност за граждани“,

сектор „Професионално образование и обучение“

Проект:  2025-1-BG01-KA121-VET-000312417

„Зелени умения в кухнята - устойчиви и сезонни кулинарни практики“

ПОКАНА 

УВАЖАЕМИ КОЛЕГИ, 

            Във връзка реализиране на Проект: № 2025-1-BG01-KA121-VET-000312417 „Зелени умения в кухнята - устойчиви и сезонни кулинарни практики“ по програма „Еразъм+”, дейност КД1 „Образователна мобилност за граждани“, сектор „Професионално образование и обучение“,  Професионална гимназия по лека промишленост и туризъм, гр. Казанлък  ще проведе процедура за участие в мобилност (Job shadowing) на 4-ма учители. Мобилността ще се проведе в периода 9-16.01.2025г. в гр. Катания, Италия.

I.     ИЗИСКВАНИЯ КЪМ КАНДИДАТИТЕ:

-        да бъдат действащи педагогически специалисти в училището - преподаватели по ПП

-        да познават програмата „Еразъм +” и ангажиментите за качество по изпълнение на дейностите по проекта и спазване на Европейския план за развитие на ПГЛПТ;

-        да притежават умения за планиране на задачи за постигане на поставените цели, поемане на отговорност за изпълнението и готовност за оказване на помощ или търсене на такава от останалите участници в мобилността;

-        да бъдат отговорни и инициативни;

-        да проявяват интерес към екологични, устойчиви и иновативни практики;

-        притежават минимум основни умения по работния език на мобилността

-        да имат готовност да споделят наученото и усвоените добри практики пред колеги след края на проекта;

-        да имат готовност за участие в дейности за разпространение  на резултатите от проекта.

II.  НЕОБХОДИМИ ДОКУМЕНТИ

            1. Заявление за участие по образец;

            2. Мотивационно писмо;

            3. CV

            4. Карта за самооценка с описани мотиви.

III.       КРИТЕРИИ ЗА ПОДБОР

1. Придобита ПКС – до 5 точки

- I ПКС – 5 точки

- II ПКС – 4 точки

- III ПКС – 3 точки

- IV ПКС – 2 точки

- V ПКС – 1 точка

2. Допълнителни квалификации и обучения, приложими в училището – до 5 точки
     (за всяко преминато обучение/квалификация – по 1 точка)

3. Работа по проекти и национални програми в гимназията

- разработване  –  5  точки

- реализиране – до 10 точки

4. Участие в представителни изяви, олимпиади, конкурси на училището – 5 точки

5. Добри комуникативни умения и умения за работа в екип – 5 точки

6. Езикова подготовка – 5 точки

7. Мотивация за участие в проекта и познаване на съдържанието му. Мотивацията да включва и виждането на кандидата за разпространение на наученото и прилагането му в педагогическата практика– до 20 точки

IV.       МЯСТО И СРОК ЗА ПОДАВАНЕ НА ДОКУМЕНТИТЕ: 

        Документите се подават лично в канцеларията на ПГ по лека промишленост и туризъм.

        Краен срок за подаване на документи - 27.11.2025 г.

                                                                                   АНТОНИ ИЛИЕВ: ………………….

                                                                                   ДИРЕКТОР НА ПГЛПТ, ГР. К-К

 Проект № 2025-1-BG01-KA121-VET-000312417

„Зелени умения в кухнята - устойчиви и сезонни кулинарни практики“

програма „Еразъм+“, КД1, сектор „Професионално образование и обучение“

ПРОФЕСИОНАЛНА ГИМНАЗИЯ ПО ЛЕКА ПРОМИШЛЕНОСТ И ТУРИЗЪМ

гр. Казанлък, ул. Кайнарджа №33, тел./0431/ 6-47-83, email: Този имейл адрес е защитен от спам ботове. Трябва да имате пусната JavaScript поддръжка, за да го видите.

СПИСЪК

            В изпълнение на Заповед № 1 / 17.11.2025 г. на директора на Професионална гимназия по лека промишленост и туризъм, гр. Казанлък за откриване процедура за подбор на екип за управление на Проект: № 2025-1-BG01-KA121-VET-000312417 „Зелени умения в кухнята - устойчиви и сезонни кулинарни практики“ по програма „Еразъм+”, дейност КД1 „Образователна мобилност за граждани“, сектор „Професионално образование и обучение“,

и на основание на Протокол №1/20.11.2025 г. на Комисията за подбор, се обявяват резултатите от подбора на екипа за управление на проекта:

1. Диана Иванова Хаджиатанасова– координатор на проекта

2. Цвета Антонова Дочева – счетоводител на проекта

3. Цветалина Тодорова Виткина – технически сътрудник

            Подборът е проведен съгласно утвърдената от директора Процедура за подбор на екип за управление на проект „Зелени умения в кухнята - устойчиви и сезонни кулинарни практики“ , при спазване на принципите за прозрачност, обективност и равен достъп.

            Комисията оцени кандидатурите на база професионален опит, компетентност, мотивация и съответствие с изискванията на длъжността.

            Резултатите са утвърдени със Заповед № 2/ 20.11.2025 г. на директора на училището.

21.11.2025г.                                                             АНТОНИ ИЛИЕВ: ………………….

Казанлък                                                                   ДИРЕКТОР НА ПГЛПТ, ГР. К-К

Проект: № 2025-1-BG01-KA121-VET-000312417

„Зелени умения в кухнята - устойчиви и сезонни кулинарни практики“

по програма „Еразъм+”, дейност КД1, сектор „Професионално образование и обучение“